Neparasti par ierasto ar vp.lv: gatavojam auzu pārslas ar aivu
Kādam dzīve sāksies no rītdienas, citam – jau no šī rīta. Ar pamatīgu ūdens glāzi un vingrinājumiem. Un ierastajām, taču šoreiz gana neparasti gatavotām brokastīm. Ilgi nav jāmin - tā ir gardā un sātīgā auzu putra. Šoreiz aicinām izmēģināt recepti ar ciedru pienu un ceptu aivu!
Sastāvdaļas:
• 1 aiva, bumbieris vai zaļais ābols
• Saujiņa ciedru riekstu
• 125 g. topinambura sīrupa
• ½ t.k. ghī sviesta
Auzu putrai:
• 100 g auzu pārslu (pilngraudu)
• 300 ml ciedru piena
• 1 ēd.k. brūnā cukura • Neliela sauja zīdkoka ogu, rozīņu, žāvēto ķiršu vai kaltēto ogu
• Šķipsna vaniļas
Recepte
1. Aivu sagriež divās vienādās daļās, izņem serdi, tādējādi iegūstot nelielus iedobumus sīrupam un riekstiem.
2. Samaisām ciedru riekstus ar topinambura sīrupu. Iegūto maisījumu iepildām ar aivu un virsū liekam ghī sviestu.
3. Aivu ietinam folijā tā, lai augšpuse būtu atvērta. Cepam iepriekš sakarsētā krāsnī aptuveni 20 minūtes 160 °C temperatūrā. Pēc 20 minūtēm pārliecinamies, vai auglis gatavs: tam jābūt mīkstam. Izslēdzam krāsni, auglim pievienojam tējkaroti topinambura sīrupa un izslēgtā aizvērtā krāsnī liekam uzgaidīt aptuveni 10 minūtes.
4. Pa to laiku sāk gatavot putru: 100 g auzu pārslu samaļ kafijas mašīnā, pievieno cukuru un vaniļu. Putru vāra uz vidēja uguns, piena un sauso sastāvdaļu attiecība ir 2:1. Svarīgi: lai neveidotos kamoliņi un putra nepiedegtu, to nepārtraukti samaisa. Putru vāra aptuveni 5 minūtes, galā iegūst mannai līdzīgu konsistenci. Ja putra ir sanākusi par biezu, pievieno vēl nedaudz piena.
5. Putrai pievieno žāvētos augļus vai kaltētās ogas, virsū liek ceptu aivu un uzlej putrai virsū no aivas iegūto sīrupu.
• 1 aiva, bumbieris vai zaļais ābols
• Saujiņa ciedru riekstu
• 125 g. topinambura sīrupa
• ½ t.k. ghī sviesta
Auzu putrai:
• 100 g auzu pārslu (pilngraudu)
• 300 ml ciedru piena
• 1 ēd.k. brūnā cukura • Neliela sauja zīdkoka ogu, rozīņu, žāvēto ķiršu vai kaltēto ogu
• Šķipsna vaniļas
Recepte
1. Aivu sagriež divās vienādās daļās, izņem serdi, tādējādi iegūstot nelielus iedobumus sīrupam un riekstiem.
2. Samaisām ciedru riekstus ar topinambura sīrupu. Iegūto maisījumu iepildām ar aivu un virsū liekam ghī sviestu.
3. Aivu ietinam folijā tā, lai augšpuse būtu atvērta. Cepam iepriekš sakarsētā krāsnī aptuveni 20 minūtes 160 °C temperatūrā. Pēc 20 minūtēm pārliecinamies, vai auglis gatavs: tam jābūt mīkstam. Izslēdzam krāsni, auglim pievienojam tējkaroti topinambura sīrupa un izslēgtā aizvērtā krāsnī liekam uzgaidīt aptuveni 10 minūtes.
4. Pa to laiku sāk gatavot putru: 100 g auzu pārslu samaļ kafijas mašīnā, pievieno cukuru un vaniļu. Putru vāra uz vidēja uguns, piena un sauso sastāvdaļu attiecība ir 2:1. Svarīgi: lai neveidotos kamoliņi un putra nepiedegtu, to nepārtraukti samaisa. Putru vāra aptuveni 5 minūtes, galā iegūst mannai līdzīgu konsistenci. Ja putra ir sanākusi par biezu, pievieno vēl nedaudz piena.
5. Putrai pievieno žāvētos augļus vai kaltētās ogas, virsū liek ceptu aivu un uzlej putrai virsū no aivas iegūto sīrupu.
